Palette à la diable

Pour Pépette C'est un copier coller de la page de www.marmiton.com où ils ont la recette! Mais ma mère ajoute un truc secret qu'elle veut pas me dire et qui est super bon!!

Palette à la diable à l'alsacienne


Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 heure au four


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 palette de porc toute prète
- 1 verre de bière ou vin blanc
- pommes de terre
- 1 ou 2 oignons
- crème fleurette
- noix de muscade
- sel poivre
- plat à four
- cocotte-minute
- poêle


Préparation :

En Alsace la palette de porc s'achète toute prête : viande salée dans la saumure, enrobée de moutarde enmaillotée dans un filet de crépine, la palette se met au four chaud 200°C pendant 1 h ; arroser de sauce régulièrement, 15 mn avant la fin de la cuisson, l'arroser d'un petit verre de bière, elle est très savoureuse.

Elle se mange avec des pommes de terre coupées en grosses frites cuites à la vapeur dans la cocotte pendant 7 mn.
Dans une poêle faire revenir doucement 1 oignon émincé puis arroser de 2 cuillères de l'eau de cuisson des pommes de terre, ajouter de la crème fleurette, sel poivre et noix de muscade râpée, verser cette sauce sur les pommes de terre après leur cuisson.

Repas pas cher et fabuleux de goût et d'onctuosité.

Oui pati meme a lille c'est fais tous pret ben je vois que ca a l'air bon je vais essayer d'en faire hummmmmmmmm ca me donne l'eau a la bouche tous ca miam miam!!

Ca oui c'est super bon! J'avais ça hier soir avec de la salade de pommes de terre, je me suis régalée

hummmmm merci Pati !
je vai zieuter si je trouve ca à Limoges. Je me régale rien que de te lire.